Erogatore acqua ristorazione soprabanco

Erogatore acqua ristorazione soprabanco modello "friXante"

Capacità termica del nostro erogatore acqua ristorazione Erogatore professionale per il settore della ristorazione, mense, alberghi. Sviluppato sulla tecnologia del banco di ghiaccio e della carbonazione a freddo, per garantire alte portate d'acqua fredda e una gasatura persistente. E' un impianto allo stesso tempo semplice e solido, poca elettronica (solo per il comando pompa per il carbonatore) e componenti made in Italy certificati e validati da anni di esperienza. L'erogatore fornisce le tre acqua, liscia a temperatura ambiente, liscia fredda e fredda frizzante. Gli impianti vengono definiti non tanto per la quantità d'acqua erogata, ma per la quantità d'acqua fredda, liscia o frizzante, capace di generare. La tecnologia  banco di ghiaccio è l'unica in grado garantire buone portate senza circuiti frigo sovra dimensionati.  Semplicemente sfrutta l'inerzia termica del ghiaccio ossia l'assorbimento di calore necessario a fondere il ghiaccio per raffreddare l'acqua che scorre in tubi di acciaio immersi in questo banco. Ha una capacità di erogazione pari a 80 l/h. Perché scegliere il nostro prodotto:

• Nel settore non domestico, la cura agli aspetti normativi è importante: gli erogatori sono certificati e garantiti
• Gli impianti elettromeccanici soffrono meno l'usura del tempo
• I nostri erogatori hanno due rubinetti in ottone nichelato, liscia e liscia fredda, per l'acqua frizzante utilizziamo acciaio inox per non patire la corrosione dell'acqua frizzante (leggermente acida)
• Gli impianti sono garantiti 24 mesi, abbiamo centri di assistenza operativi in diverse parti d'italia.
• Impianto fornito di riduttore di pressione professionale, per bombole ricaricabili

La macchina per acqua qui proposta è indicata per un medio ristorante con 100-120 coperti, viene consegnata completa di rubinetti e vaschetta raccogli goccia. I rubinetti sono studiati appositamente per erogare l'acqua alla spina, sia per proteggere le caraffe in vetro sia per evitare che l'acqua frizzante (acida) consumi in maniera precoce i rubinetti stessi.

Per completare un impianto di erogazione di acqua alla spina soprabanco bisogna ricordarsi di abbinare:

• Un sistema di filtrazione conforme al Dm 25 ad esempio il ns Kit Di Filtrazione Swan Digitale UV Cabinato Domestico
• Un riduttore di pressione per la Co2 professionale
• Una bombola di anidride carbonica

Nel servire l'acqua potabile trattata nella ristorazione è importante comunicare alla clientela che tipo di acqua si serve, nel menu, sull'impianto, sulle brocche scritte sempre "in questo locale si serve acqua potabile trattata" Oltre a ciò non finiamo di ribadire l'importanza di una continua e accurata manutenzione del sistema di acqua alla spina!

Alcune indicazioni fondamentali per l'installazione

1. inserire SEMPRE un riduttore di pressione a monte dell'impianto, meglio prima del filtro. ( se la pressione dell'acqua supera  quella della Co2 non gasa e ci possono essere perdite d'acqua)
2. Posizionato sempre in piano orizzontale
3. Riempire il banco di ghiaccio con acqua  sino al bordo dell'ultima serpentina di rame
4. collegare lo scarico del troppo pieno ad un contenitore trasparente

Alcuni accorgimenti per mantenere in efficienza nel tempo il gruppo di frigogasatura qui proposto

1. All'installazione avere cura di lasciare spazio  al radiatore che smaltisce l'aria calda, se soffocato  è facile che il compressore si bruci in poco tempo, se respira bene dura  10 anni senza problemi.
2. Proteggerlo contro l'acqua molto dura.  Filtri  anticalcare, e manutenzione periodica con acido citrico per sciogliere eventuali depositi interni
3. Assicurarsi che la pressione dell'alimentazione sia almeno 2 bar,  sotto la pompa cavita e tende a rovinarsi rapidamente
4. Pulire il radiatore dalla polvere che vi si deposita sopra con  un pennello o soffio di aria
5. pulire i rubinetti settimanalmente con disinfettante e anticalcare (aceto, acido citrico)

ATTENZIONE: nel settore della ristorazione, la qualità dell'acqua non è una questione soggettiva, si risponde della qualità alla clientela ( e alle autorità preposte ai controlli).  Obbligo di manuale HACCP, obbligo di manutenzione periodica, obbligo di impianti certificati.